超临界流体技术是近些年迅速发展起来的一种“环境友好”的工业技术,在国内外受到广泛的重视,特别是超临界流体萃取技术是较早开发研究、并实现工业应用的,超临界流体萃取综合了溶剂翠取和蒸馆的两种功能和特点,具有传统苯取方法所不具有的优势,通过调节压力和温度而方便地改变溶剂的性质,控制其选择性;适当地选择提取条件和溶剂,能在接近常温下操作,对热敏性物质可适用,因黏度小、扩散系数大,提取速度较快。
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